Should I refrigerate ghee?

No, you don’t need to store ghee in a refrigerator. Ghee is a shelf-stable product and has a longer shelf life.

Although ghee is a milk-made product, it is not as perishable as other common dairy items. As milk products are mostly perishable, people often ask if ghee has to be stored in a refrigerator. But during the slow cooking process of ghee making, moisture and milk proteins get eliminated from ghee, and dairy butter turns into clarified butter which is entirely the oil and fat content of the boiled milk. Because of its oily fat content, ghee is a shelf-stable dairy oil. If you are worried about whether should I refrigerate ghee, your answer is no.

To read this article in Arabic, click here or scroll down.

Should I refrigerate ghee: what makes ghee storage-friendly?

Ghee contains saturated fats and some vitamins soluble in the fats. None of these ghee-ingredients are perishable, making ghee a long-time storage-friendly dairy staple. Ghee contains healthy fatty acids like Conjugated Linoleic acid, Omega fatty acids, Butyric acids, etc.  In the list of vitamins,  Ghee contains vitamins A, D, E, and K.  The presence of fatty acids and vitamins and almost no water content make ghee storage-friendly. Is ghee refrigerated dairy? No you don’t need to refrigerate ghee for its long shelf-life.

If you store ghee in your kitchen in an airtight container (especially in a dark jar), and you can consistently use a dry spoon to remove ghee from the jar, you don’t need the support of a refrigerator to store the same. But if you wonder should you refrigerate butter or not, the answer is yes, you need to store regular butter in the fridge for preservation. 

Does clarified butter need to be refrigerated? Cow ghee does not require refrigeration support. You can store pure cow ghee in the kitchen for up to 18 months from its manufacturing date. Beyond 18 months, if you want to keep the ghee, you may keep the ghee jar in the fridge.

Otherwise, storing ghee in a refrigerator is unnecessary; as a consumer, you can buy ghee in bulk.

According to dairy experts, few storage formalities can extend ghee’s storage life.  These are called ghee-storage protocols.  If you want to get information about clarified butter storage rules, against your question, “should  I refrigerate ghee,” here you go:

• Always keep ghee in an air-tight container. Do not keep the lid loosely tight or open.
• Always place the ghee jar on a dry shelf in your kitchen.
• Exposure to light or humidity may spoil your ghee quality.  If ghee becomes rancid, the storage life of the oil gets compromised.
• Avoid touching ghee with your fingers. Human touch may spoil the ghee quality and shorten its shelf life.
• Do not use a moist spoon to take out ghee from the jar.

If you are worried about whether should I refrigerate ghee, the simple answer is no, but you have to follow the abovementioned rules to maintain ghee’s shelf-life. You can easily come to the conclusion that it is not necessary to refrigerate ghee if the ghee storage conditions are met. 

All the suggestions we have shared here are about ghee’s shelf-life. Only  Grass-fed ghee offers extended shelf-life and excellent storage-friendliness. If you are following the standard answer to the question Should I refrigerate ghee, you should know the clues to buy the best ghee out of the many options.

• Always buy authentic grass-fed ghee.
• Check if the ghee is preservative-free and all-natural.
• Please verify the ghee manufacturer’s storage recommendation. If the manufacturer asks you to keep the ghee in the refrigerator, discard the product.
• Always try to gather information about the ghee smoke point. Only pure ghee offers high smoke points and storage-friendliness.

لقراءة هذا المقال باللغة العربية، اضغط هنا أو قم بالتمرير للأسفل

If you want to buy grass-fed ghee with a good shelf-life, you may try Milkio Grass-fed ghee products.

About Milkio Grass-fed ghee:

Give Milkio grass-fed ghee a try. Made in New Zealand, it’s naturally produced and free of artificial colours, flavours, and preservatives.

Milkio grass-fed ghee products are verified as non-GMO. Milkio Foods, the leading grass-fed ghee manufacturer and exporter, produces them. The ghee is all-natural and offers an intense nutty feel-good aroma, rich, creamy texture, and additive-free quality, making it a superfood for the kitchen.

Milkio Ghee is a gluten, lactose, casein, carb, sugar, and chemical-free product safe for consuming lactose intolerants and casein sensitives. It is keto and paleo diet-friendly.  Milkio ghee products do not contain artificial color, flavor, or preservatives.

Milkio ghee offers a high smoke point. It is shelf-stable dairy oil you can store in the kitchen at room temperature for up to 18 months from the manufacturing date. To buy Milkio ghee, you may order at the Milkio website. 

هل يجب علي تبريد السمن؟

لا، لا تحتاج إلى تخزين السمن في الثلاجة. السمن منتج قابل للحفظ وله مدة صلاحية أطول.

على الرغم من أن السمن منتج مصنوع من الحليب، إلا أنه ليس قابلاً للتلف مثل منتجات الألبان الشائعة الأخرى. نظرًا لأن منتجات الألبان في الغالب قابلة للتلف، كثيرًا ما يتساءل الناس عما إذا كان يجب تخزين السمن في الثلاجة. ولكن أثناء عملية الطهي البطيئة لصنع السمن، يتم التخلص من الرطوبة وبروتينات الحليب من السمن، وتتحول زبدة الألبان إلى زبدة مصفاة وهي عبارة عن محتوى الزيت والدهون بالكامل من الحليب المسلوق. بسبب محتواه من الدهون الزيتية، السمن هو زيت ألبان ثابت على الرف. إذا كنت قلقًا بشأن ما إذا كان يجب علي تبريد السمن، فإن إجابتك هي لا.

If You Wish to partner with us to Import/Buy/Distribute/Trade Our Milkio products, or for developing Private label ghee and Khoya products, or contract ghee or Mawa manufacturing support, Please Feel Free To Contact Us Via Our Email, We Will Be In Touch With You Within the next 48 Hrs.

هل يجب أن أقوم بتبريد السمن: ما الذي يجعل تخزين السمن سهلاً؟

يحتوي السمن على دهون مشبعة وبعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. لا يعد أي من مكونات السمن هذه قابلاً للتلف، مما يجعل السمن عنصرًا أساسيًا في منتجات الألبان ويمكن تخزينه لفترة طويلة. يحتوي السمن على أحماض دهنية صحية مثل حمض اللينوليك المقترن، وأحماض أوميجا الدهنية، وأحماض البوتيريك، وما إلى ذلك.  وفي قائمة الفيتامينات،  يحتوي السمن على فيتامينات A وD وE وK.  كما أن وجود الأحماض الدهنية والفيتامينات وعدم وجود محتوى مائي تقريبًا يجعل صديقة لتخزين السمن. هل السمن من الألبان المبردة؟ لا، لا تحتاج إلى تبريد السمن من أجل مدة صلاحيته الطويلة.

إذا قمت بتخزين السمن في مطبخك في حاوية محكمة الإغلاق (خاصة في وعاء داكن)، ويمكنك استخدام ملعقة جافة باستمرار لإزالة السمن من الجرة، فلن تحتاج إلى دعم الثلاجة لتخزينه. ولكن إذا كنت تتساءل هل يجب عليك تبريد الزبدة أم لا، فالإجابة هي نعم، فأنت بحاجة إلى تخزين الزبدة العادية في الثلاجة لحفظها.
هل تحتاج الزبدة الموضحة إلى التبريد؟ سمن البقر لا يحتاج إلى دعم التبريد. يمكنك تخزين السمن البقري النقي في المطبخ لمدة تصل إلى 18 شهرًا من تاريخ تصنيعه. بعد مرور 18 شهرًا، إذا كنت تريد الاحتفاظ بالسمن، يمكنك الاحتفاظ بجرة السمن في الثلاجة.

بخلاف ذلك، فإن تخزين السمن في الثلاجة ليس ضروريًا؛ كمستهلك، يمكنك شراء السمن بكميات كبيرة.

وفقا لخبراء الألبان، فإن القليل من إجراءات التخزين يمكن أن تطيل عمر تخزين السمن. وتسمى هذه بروتوكولات تخزين السمن. إذا كنت ترغب في الحصول على معلومات حول قواعد تخزين الزبدة الموضحة، مقابل سؤالك “هل يجب أن أقوم بتبريد السمن”، فإليك ما يلي:

احتفظ دائمًا بالسمن في حاوية محكمة الإغلاق. لا تبقي الغطاء محكمًا أو مفتوحًا بشكل غير محكم.

ضع دائمًا جرة السمن على رف جاف في مطبخك.

قد يؤدي التعرض للضوء أو الرطوبة إلى إفساد جودة السمن. إذا أصبح السمن زنخًا، فإن عمر تخزين الزيت يتعرض للخطر.

تجنب لمس السمن بأصابعك. قد تؤدي اللمسة البشرية إلى إفساد جودة السمن وتقصير مدة صلاحيته.

لا تستخدم ملعقة رطبة لإخراج السمن من الجرة.

إذا كنت قلقًا بشأن ما إذا كان يجب علي تبريد السمن، فالإجابة البسيطة هي لا، ولكن عليك اتباع القواعد المذكورة أعلاه للحفاظ على مدة صلاحية السمن. يمكنك بسهولة التوصل إلى نتيجة مفادها أنه ليس من الضروري تبريد السمن إذا تم استيفاء شروط تخزين السمن.

جميع الاقتراحات التي شاركناها هنا تتعلق بمدة صلاحية السمن. السمن الذي يتغذى على العشب هو الوحيد الذي يوفر فترة صلاحية ممتدة وسهولة تخزين ممتازة. إذا كنت تتبع الإجابة القياسية على السؤال هل يجب أن أقوم بتبريد السمن، فيجب أن تعرف الأدلة لشراء أفضل السمن من بين الخيارات العديدة.

قم دائمًا بشراء السمن العشبي الأصلي.

تحقق مما إذا كان السمن خاليًا من المواد الحافظة وطبيعيًا.

يرجى التحقق من توصيات التخزين الخاصة بالشركة المصنعة للسمن. إذا طلبت منك الشركة المصنعة الاحتفاظ بالسمن في الثلاجة، فتخلص من المنتج.

حاول دائمًا جمع المعلومات حول نقطة دخان السمن. السمن النقي فقط هو الذي يوفر نقاط دخان عالية وسهولة في التخزين.

Reference Link:

Ghee

---

إذا كنت ترغب في الشراكة معنا لاستيراد/شراء/توزيع/المتاجرة بمنتجات سمن Milkio الخاصة بنا، أو لتطوير منتجات السمن الخاصة، أو التعاقد على دعم تصنيع السمن، فلا تتردد في الاتصال بنا عبر بريدنا الإلكتروني، وسنكون على اتصال بك أنت خلال الـ 48 ساعة القادمة.